Tussock Jumper SWEET CAT WHITE, Италија

Слатко – Лесно тело – Tропско/Цитрус/Минерално – Garganega – Italy – IGT Verona

Дегустациски белешки:

Ноти на тропско овошје, ананас. Пријатната слаткост е одлично балансирана со освежувачка киселина.

Нешто интересно…

Sweet Cat White е произведен со аppassimento метод.

Пред бербата, дел од грозјето намерно се остава да се суши на виновата лоза. На овој начин се добива грозје со помалку вода, но поголема концентација на шеќер. При ферментацијата, дел од шеќерот се претвара во алкохол, но останува и природно повисоко ниво на шеќер. Ова резултира со послатко вино во кое уживаат љубителите на слатко вино, а искусните винољупци најчесто го комбинираат со лесни десерти и зачинета храна.